嘉祥县哈哈工金良牛羊养殖专业合作社

毛驴养殖首先就要做好品种的选择，只有良好的品种才能有较大的饲养价值，才能得到丰厚的经济收入。毛驴种子要选择体型高大、身体强壮、无传染病的年轻优良品种。毛驴养殖者可一次性购买在国内较为优良的品种，如山东德州驴、陕西关中驴等。但是，这样的投资成本一般都很高。所以，我建议农民朋友结合实际选择当地一些较为优秀的种母驴，然后利用国内优秀的种公驴进行改良。这样既节约了购买成本又优化了毛驴的生产性能，最终达到赢利的目的。毛驴养殖规模可根据投资者的个人能力而定，对于家庭式养殖的农民朋友一开始养殖5-10匹为宜，而对于专业养殖场则为20匹以上。

驴皮、驴肉具有很高的医药价值和蛋白营养，近年驴产品不断开发成功，农业部已将商品驴技术研究开发项目列入2008年扶植发展项目。未来养驴有极大的市场发展空间。
  现代科学研究表明，驴肉蛋白质含量远高于猪肉、牛肉和羊肉，但脂肪含量比牛肉、猪肉低，是典型的高蛋白低脂肪食物。驴肉含有动物胶、骨胶元、钙、磷等成分，易被消化吸收。尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉和狗肉。而且胆固醇含量低，鲜味氨基酸含量高。据《本草纲目》记载：驴肉味甘、性凉，可“解心烦，止风狂，能安心气，补血益气，治远年劳损”。驴皮具有很高的医药价值，是制作国药瑰宝阿胶的主要原料。据分析，驴奶基本营养物质含量与人奶接近，尤其是硒的含量为牛奶的5.2倍，是高级营养品。
  驴耐粗饲，玉米秸秆、麦草都可食用，几乎不用精饲料。母驴3年可产驴驹2头，养殖6个月的小驴驹价格约1300元，经济收入可观。
  推荐驴品种为：德州驴、杂交肉驴
  养驴饲养简单需没风险，但目前驴肉市场缺乏消费主流，作为企业原材料的驴皮必需与加工企业挂钩，养驴户应以“农户+公司”的生产经营模式，确保获得稳定收入或更多的利润
目前，省畜牧办专家通过对全国部分驴肉深加工企业、交易市场、皮革材料市场、皮毛市场、阿胶生产厂家以及毛驴宰杀场等的调查发现，毛驴资源在急剧下降，毛驴宰杀户逐年减少，驴皮的竞争更加激烈。由于驴皮利润空间减少，部分客户已停收或转行。
  据专家分析，在宏观政策上，大部分省份以牛、羊为主导养殖产业，养驴不是畜牧发展的方向，也没有科学的发展规划及品种改良的项目。毛驴存栏量呈下降趋势，减少的主要原因还包括许多方面。如平原地区随着农民收入的逐年增加，农民慢慢地把原来世世代代做为畜力、交通工具的毛驴及驴车变成了拖拉机、三轮车；毛驴本来就繁殖周期长，屠宰户在利润的驱使下，不管年龄、性别对本地毛驴都灭绝似的屠宰，致使毛驴的存栏量急剧下降。

据专家分析，驴皮紧俏，必然会拉升养驴的经济效益。毛驴耐粗饲，饲养技术相对简单，风险小。毛驴有直肠子驴的素称。玉米、大豆、小麦等各种农作物的秸秆及杂草都可当饲料，用粮食等精饲极少，饲养成本低，比起牛、猪、羊及家禽来疾病少而且没有疫病，而且毛驴生长期比牛、马等要短，大约为一年半。一头驴的饲草成本大约为150元/头，成年驴的价格在1500元左右，如果投资购入一头母驴，经过育肥，加上驴仔，两头驴的饲草成本为300元，一年半后驴仔出栏获得2000元的收益，这样一头驴每年能有近千元的收益，不出两年就能收回成本，无论是对农户还是大规模养殖者来说，养驴的经济效益都是相当可观的，尤其是农民养驴，具有得天独厚的优势条件，几乎不用考虑人工与饲草成本，同时可以役用。
  当然，要想改变毛驴供应紧张的局面，龙头企业的引导和带动起着重要的作用。东阿阿胶集团已开始在这方面下工夫。公司除在毛驴养殖基地、毛驴繁育、品种推广上下功夫外，还针对目前驴肉价值低、缺乏消费主流、无品牌的特点，在驴肉的销售和开发渠道上做文章，调动农民的养殖积极性。养驴致富的路子也会越来越宽。
肉驴的饲养及育肥

自古以来，农户素养家驴的目的都是驮运和拉磨等。但随着农业现代化的发展，役驴的使用价值已明显降低。为此，养驴今后的出路主要是向肉用方向发展。事实上驴肉味道鲜美，自古就有“天上龙肉，地上驴肉”之说。据分析，每100克驴肉中含蛋白质18.6克、脂肪0.7克、钙10毫克、磷144毫克、铁13.6毫克，有效营养成分不亚于牛、兔、狗等肉，属典型的高蛋白、低脂肪肉食品。驴肉还具有补血、益气补虚等保健功能。食驴肉之风也在广东、广西、新疆、陕西、北京、天津、河北等地兴起，这表明开发饲养肉驴大有潜力。加上驴天生特有的对恶劣环境生活条件的忍耐度，是所有家畜中最突出的，一旦改变它的生活条件，施之以较优厚的合适的育肥方法，其饲料报酬和饲养效益均会有较大幅度的提高，是一种值得加以关注和开拓的新型饲养业。对家驴饲养进行适度育肥，要实施以下四项措施：

 一、精选驴驹。肉驴的品种选择有二：一是生长发育迅速，可使育肥进程加快，饲养效益提高；二使体形要大，可多长肉，提高屠宰率。我国良种驴主要来自北方，其中最有名的是关中驴，也是世界良种驴之一。该种驴产于陕西省关中平原，体形比南方土种驴大30％以上，体高在130厘米以上，体重250-290公斤；毛黑色，眼圈、嘴、鼻及下腹部则呈灰白色，有“粉鼻、亮眼、白肚皮”之称。另一种是德州驴，产于山东省德州及渤海沿岸，体高130厘米以上，体重260公斤左右；毛色以黑色和粉黑色为主，形高大，结构紧凑。以良种驴改良本地驴，用其杂交后代培养作肉驴是最佳选择。对肉驴驹选择要求是：体质健壮，蹄小而坚实，抗病力强，遗传性好，持久力强。

 二、育肥。驴舍应选择背风。向阳、干燥、温暖而又凉爽的房屋，根据年龄、体况，公母、强弱进行分槽饲养，不放牧，以减少饲料消耗，利于快速育肥。育肥进程可分为三个阶段：

 1、适应期。为1个月左右。初生驴驹除喂奶及其他正常饲养管理之外，可在出生10天左右开始训练吃精料，先用稀食引喂，原料以玉米、大麦、小米、燕麦等或加麸皮，熬成稀粥后加少许食糖。喜爱吃糖是马类动物饲养上的一个特征，但不能喂太多，一般用作诱食。精料饲喂从每日10克开始，以后逐步增加，到满月时可增加到每日100克左右。如是新购进的成年驴或是需要淘汰的役驴，可从先饲易消化的干、青草、麸皮等开始，经几天观察正常后，进入引喂期，饲喂混合饲料，粗料以棉籽壳、玉米秸粉、谷草、豆荚皮或其他各种青、干草为主，精料以棉籽饼（豆饼、花生饼）50%，玉米面（大麦、小米）30%、麸皮（豆渣）20%配合成。

 2、增肉期。成年驴可视其喂食健康进展情况酌情压缩，短者三个月就可过渡，所喂饲料同上，幼驴日补精料量从100-200克开始，两个月后从补喂500-1000克开始。以后逐月递增，到9个月时日喂精料可达3.0-3.5公斤。

 3、催肥期。为2-3个月。此期主要促进驴体膘肉丰满，沉积脂肪。除上述日料外，还可采取以下催肥方法：(1)黄豆和大米（小米）各500克加水磨细，再加米糠250克和适量食盐拌匀，在驴吃过草喂给，连喂7-10天。(2)每驴每天用白糖100克或红糖150克溶于温水中，让驴自饮，连饮10-20天。(3)猪油250克，鲜韭菜1公斤，食盐10克，炒熟喂，每日1次，连喂7天。(4)将棉籽炒黄熟至膨胀裂开，可除去90%的棉酚素，且香味扑鼻，每驴每天喂1公斤，连喂15天。(5)每天给驴口服10毫克乙烯雌酚，连服7-10天，于出栏前100天在妨耳下埋植乙烯雌酚24毫克，无可提高日增重。此外，添加微量元素钴、碘、铜、硒等，能增重和提高饲料利用率。在育肥过程中再添加适量锌，可预防脱毛及皮肤病。

  舍饲肉驴一定要定时定量供料，每天分早、中、晚、夜4次喂饲，春夏季白天可再多喂1次，秋冬季白天短可少喂1次。但夜间（半夜）的1顿一定要喂。俗话说“马无夜草不肥”，这是饲养马类动物的又一特点。由于驴是单胃动物，胃的体积小，应少喂勤添。粗料细作，青草和作物秸秆要铡短切细，精料要压扁或磨碎或浸泡、发酵，炒焙，盐煮等，还需供给充足清洁的饮水及适量的食盐。

 三、加强管理。肉驴的育肥，要注意舍内常温，天冷时要保温，并尽量让驴多晒太阳，避免因御寒过多消耗体能；天热时及时降温，加强通风，以防中暑或食欲减退。每日应有1小时左右的运动，遇上雨雪天，可在有遮阳棚的围栏内做轻微运动。每天对肉驴进行几次外体刷拭，用梳刷从头到尾顺序轻轻给驴体轻轻梳，即可刺激皮肤促进血液循环，增强体表运动；出可去除虱，螨等外寄生虫，促进体表健康。驴舍、饲槽、水槽每日清扫，涮洗干净，保持清洁卫生，每隔10-15天用3%的来苏儿消毒驴舍，以防疾病发生。此外，经常观察驴群的健康状况，如发现异常，及时诊断治疗。

 四、适时屠宰。过了催肥其即适宜屠宰期，随后肉驴增生缓慢，饲料报酬会逐步下降。屠宰适期驴体外形为：体形丰满、结实、外露、臀腰部肌肉丰满呈圆形，这时屠宰率最高。屠宰前1天光喂水不给料，使驴处于绝食状态。因此时喂料，对屠宰时放血不得，会影响肉质...